Pour manger léger au déjeuner, histoire de ne pas s’endormir en réunion, ou tout simplement pour se nourrir sainement, il est toujours utile d’avoir une bonne adresse de bar à salades en tête. Généreux comme nous sommes, nous vous en proposons même 4. À tester dans la même semaine sans aucune once de culpabilité ! 4 cantines vegan à (re)découvrir absolument.
Mister Garden
Sa déco sobre agrémentée uniquement de petites parcelles de murs végétaux nous décomplexe d’entrée : chez Mister Garden, on mange healthy et on en sort léger. Pourtant, pas question ici de faire l’impasse sur le plaisir. À notre base épinard, mâche, laitue, pâtes ou lentilles, on peut ajouter de la viande et du fromage pour plus de gourmandise. Avant de recouvrir le tout d’une sauce huile d’olive, vinaigre balsamique ou saveur exotique. Et parce qu’on n’a pas toujours envie de manger froid, il est possible de consommer sa salade chaude, ou encore de s’offrir une soupe maison…
- Bar à salades Mister Garden
- 4 rue du Commandant Rivière, 8e
- Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 22h sans réservation
- Métro Saint-Philippe-du-Roule
Eat Salad
Tout nouveau et très spacieux, le restaurant Eat Salad donne d’entrée envie de s’y attabler. Loin d’être une adresse confidentielle, ce dernier fait partie d’une chaîne, mais il a le mérite d’être une valeur sûre. Ici, on est servi rapidement et on est à peu près assuré de trouver une place assise, parmi la centaine proposée. Et ce, tous les jours et de façon discontinue du midi au soir. Côté assiettes, on a le choix entre six bases de salades, huit sauces et un vaste choix d’ingrédients, pour être sûr de ne pas se lasser. Une adresse parfaite pour ceux qui veulent manger sur le pouce… mais sain !
- Bar à salades Eat Salad
- 19 boulevard Montmartre, 2e
- Métro Richelieu-Drouot
- Ouvert tous les jours de 11h30 à 22h30
Koss bio bar
Certes le lieu propose des plats chauds réconfortants, comme des tartes, des woks ou des pâtes. Mais on ne saurait que trop vous conseiller d’y aller pour découvrir ses salades. Non seulement les produits au choix sont issus de l’agriculture raisonnée, mais ils sont aussi globalement plus travaillés qu’ailleurs. On peut donc agrémenter notre base salade avec des légumes marinés, des tomates séchées, des herbes aromatiques ou encore des sauces préparées sur place. Pour un résultat raffiné à prix vraiment abordable. Avant de partir, on peut même faire quelques emplettes de qualité, le lieu proposant à la vente quelques livres de cuisine et produits bio.
- Bar à salades Koss
- 19 rue Godot de Mauroy, 9e
- Métro Madeleine
- Du lundi au vendredi 12h – 15h, sur place ou à emporter
Loumi’s
Loumi’s a tout pour devenir votre cantine healthy de la semaine. En revanche, oubliez l’idée de vous y attabler le week-end, car elle est fermée ! Situé tout près du métro Sentier, le restaurant est même le lieu idéal pour s’offrir une pause détente entre deux rendez-vous : après avoir choisi parmi de nombreux produits frais pour composer notre salade, on s’installe sur de confortables fauteuils en cuir à l’étage. Dans ce cadre chaleureux, il est également possible de profiter de bagels, de soupes et de gratins maison. Et le jeudi soir… c’est ambiance aperitivo !
- Bar à salades Loumi’s
- 106 rue Montmartre, 2e
- Métro Sentier
- Fermé le week-end, 11h45 – 15h30 et 19h – 22h30 du lundi au vendredi