Il y a quelques mois, Bagels & Brownies a décidé de s’installer à deux pas de mon bureau, rue du Faubourg Poissonnière. L’enseigne était déjà présente rue Notre Dame des Champs, où elle rencontrait déjà un petit succès.
Le midi, aux heures de pointe, il y a toujours un peu d’attente. Et comme vous pouvez le voir avec le reflet, c’est juste en face du Mac Do (et tellement meilleur !)
Bagels & Brownies propose une liste de bagels longue comme le bras, tous portant des noms de grands villes américaines et canadiennes : New-York, Miami, Boston, Montréal, Vancouver… Ils sont tous aussi bons les uns que les autres. Est-ce le pain parfaitement grillé, la fraîcheur des ingrédients, le cream-cheese dont les brins de ciboulette sont incorporés sous nos yeux ? En tout cas, l’alchimie fonctionne à chaque fois. J’aime particulièrement le pain au fromage (il y aussi pain complet ou oignons), le pastrami, l’avocat fondant et le cheddar. C’est tellement bon que certaines semaines il faut que je me raisonne pour ne pas y déjeuner tous les jours.
La première fois que j’y suis allée, la vraie surprise s’est trouvée du côté des desserts, lorsque je suis tombée nez-à-nez avec LA tartelette chocolat blanc et framboises. Vous la connaissez peut-être, on la trouve dans les restaurants de la chaîne Lina’s. Et la voilà chez Bagels & Brownies, exactement la même ! J’en déduis qu’ils se font livrer les desserts par un fournisseur qui livre aussi ces fameuses tartelettes à d’autres adresses. Tant mieux, car cette tartelette-là est un pur délice, si vous passez chez Bagels & Brownies (ou chez Lina’s) il faut absolument la goûter ! Pour varier les plaisirs il y a aussi d’autres desserts très gourmands : une tartelette au caramel, une autre au citron meringuée, un énorme brownie, un cheesecake maison à tomber que l’on vous sert au poids.
La star des desserts !
Côté tarifs, comptez entre 5 et 8 euros pour un bagel, et pour les desserts entre 3 et 5 euros. Et la qualité est au rendez-vous.
Bagels & Brownies
4 rue du Faubourg Poissonnière 75009 / 12 rue Notre Dame-Des-Champs 75006