Manger végétarien est de plus en plus populaire, à Paris comme ailleurs et les restaurants végétariens ont poussé comme des champignons (bio) à travers toute la capitale. Voici nos restaurants végétariens préférés à Paris !
Qui a dit que les végétariens ne mangeaient que des concombres et des graines ? Ce n’est pas parce qu’on décide de ne pas consommer de chair animale qu’on ne peut pas se faire plaisir ! En tous cas, pas dans la capitale, où des restaurants végétariens de tous genres fleurissent un peu partout. Voici notre sélection des 9 meilleurs restaurants végétariens à Paris. Certains sont également végétaliens, vegan ou adaptés aux personnes souffrant d’intolérance au gluten.
Décryptage: qui mange quoi?
Dans le sens large du terme, le végétarien exclut la viande, le poisson et les fruits de mer de son alimentation. Si on veut détailler la chose un peu plus, certaines personnes sont pisci-végétariennes, elles ne mangent pas de viande mais continuent de manger du poisson et d’autres sont flexitariens, c’est-à-dire qu’elles consomment de la viande tout en réduisant leur consommation. Le végétalien ne consomme aucun produit issu du monde animal (lait, œuf, miel, etc.). Le veganisme, quant à lui, est un mode de vie à part entière, un état d’esprit, dont le principal moteur est d’exclure toute forme d’exploitation animale, que ce soit pour se nourrir ou se vêtir. Enfin, et bien que sans lien avec les précédents termes, les personnes intolérantes au gluten excluent tout simplement le gluten, sous toutes ses formes, de leur alimentation.
Le brunch maison : Supernature
Dimanche, à l’heure du brunch, laissez-vous tenter et poussez la porte de Supernature. Ne soyez pas surpris par l’aspect un peu trop « nature » justement, avec les tables recouvertes de toiles cirées, de couverts en inox et de verres Duralex. Ici tous les plats sont bio et cuisinés maison. Certains sont disponibles à la vente à emporter, mais surtout, c’est l’endroit où vous pourrez déguster l’un des meilleurs brunch végétariens de la capitale. Au menu: jus d’orange fraîchement pressé, café ou thé, pain, confitures, miel, chocolat, muesli, salade du jour, galette de goumeau et salade de fruits. Si après ça, vous avez encore faim, on ne peut plus rien pour vous !
- Prix: de 11 à 20€
- Où: Brunch Supernature 12, rue de Trévise 75009 Paris
- Station la plus proche: Grands Boulevards
L’exotique détonnant: Tien Hiang
Porc au curry, Bœuf au saté, Poulet aux noix de cajou… Miam, tous ces délices auxquels ne peuvent toucher les végétariens… Erreur ! Pas chez Tien Hiang en tous cas. Installé dans la capitale depuis plus de 20 ans, ce restaurant végétarien revisite les classiques asiatiques en remplaçant la viande par des protéines de soja, et le résultat est tout simplement bluffant. Même goût, même odeur, même texture, on vous met au défi de trouver la différence. Tiens, voilà un endroit où vous pourriez bien emmener cet ami, persuadé que les végétariens ne mangent que des plats sans saveur ! Parmi les restaurants végétariens à Paris, il est l’un de ceux qui s’adaptent à merveille à tous les types de régimes, et son succès est phénoménal. Les réservations ne sont pas possibles, alors pensez à arriver tôt !
- Prix: de 11 à 20€
- Où: Tien Hiang, 14, rue Bichat 75010 Paris
- Station la plus proche: Goncourt ou République
L’Italienne stylée: Carmen Ragosta
Mêlant stylisme et gastronomie vegan, Carmen Ragosta est installée depuis dix ans déjà à deux pas du canal St-Martin. Carmen est une créatrice hors pair qui a su perfectionner son art et l’adapter au mode de vie vegan. Côté restauration, le tiramisu dont la recette est gardée secrète est à tomber par terre, et la cuisine de Carmen ravira aussi bien les adeptes que les non-végétariens. N’hésitez pas à fouiller parmi les créations pendant que Carmen concocte votre repas sous vos yeux. L’ambiance intimiste de ce restaurant-boutique peut intimider de prime abord, mais une fois installé, vous ne regretterez pas les autres restaurants bruyants où vous aviez l’habitude de vous rendre.
- Prix: de 21 à 40€
- Où: 8, rue de la Grange aux belles 75010 Paris
- Station la plus proche: Gare de l’Est
Comme à la maison: Le Café Pinson
Ambiance home sweet home, chic et rétro au Café Pinson où l’on se régale d’assiettes à la fois bio, végétariennes, végétaliennes et sans gluten. Mais surtout, c’est savoureux et fait maison. À la carte, les croustillants de lentilles vertes côtoient du houmous de pois cassés et un fondant au chocolat noir et gingembre. On y trouve aussi des super-aliments comme de la spiruline, du chou kale ou du matcha. Une adresse idéale où déjeuner le midi, avec une formule entrée + plat (ou plat + dessert) à un prix abordable.
- Prix: de 11 à 20€
- Où: 6, rue du Forez 75003 Paris
- Station la plus proche: Filles du Calvaire
Le Burger « bon pour le karma »: Hank
Hank, pour « have a nice karma », est l’un des derniers restaurants végétariens à s’être installé dans la capitale, mais il a très vite su faire ses preuves et sa clientèle lui est aujourd’hui fidèle et dévouée. En témoigne la queue qu’il vous faudra affronter si vous voulez vous aussi goûter aux délicieux burgers. Dans la file, on vous chuchotera qu’il s’agit des meilleurs burgers vegan de la capitale. La Catcheuse, l’Allumé, le Petit Nerveux ou Tata Monique: faites votre choix. En plus, Hank livre, propose un menu enfant et même des pains sans gluten. Il est fort, ce Hank.
- Prix: de 11 à 20€
- Où: 55 rue des Archives 75003 Paris
- Station la plus proche: Arts et Métiers
L’ensoleillé: Lémoni Café
Et si on profitait des bienfaits du régime crétois en consommant des produits, frais oui, mais aussi bio, et dans des compositions adaptées au régime végétarien ? Alors là, vous en demandez beaucoup, non ? Et pourtant, c’est ce que propose Lémoni, avec sa cuisine méditerranéenne, où l’on retrouve pêle-mêle une salade « anti-oxydant », un risotto « zen-zen », des gratins de légumes, et chaque jour, une soupe différente. En dessert, le fondant au chocolat sans gluten est juste exceptionnel. L’endroit parfait pour un déjeuner rapide et sain le midi. Essayez par contre d’arriver tôt, après 12h30 vous devrez faire la queue dans la rue !
- Prix: de 11 à 20€
- Où: 5 rue Herold 75009 Paris
- Station la plus proche: Palais Royal – Musée du Louvre
L’épicerie dépaysante: Sol Semilla
Sol Semilla, c’est un peu le paradis des « super-aliments », ces aliments remarquables du point de vue nutritionnel. Joelma Leitao, Amazonienne d’origine, concocte une cuisine saine et savoureuse qui revisite les trésors de l’Amazonie. De la maca en passant par l’aloé véra ou le maïs mauve, attendez-vous à faire des découvertes surprenantes avec des plats qui vont booster votre organisme ! Un excellent restaurant où manger végétarien à Paris en plus de pouvoir y apprendre à cuisiner ces super-aliments, lors des cours organisés chaque second lundi du mois.
- Prix: de 16 à 35€
- Où: 23, rue des Vinaigriers 75010 Paris
- Station la plus proche: Jacques Bonsergent
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